任务二【人rou包子铺4】(高H)乖,你做饭
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先把这大块儿白rou摆在案板上,在两边不规整处各下一刀,将案上的白rou修成规则的方形。 切下的部分用来制作酥rou。将人皮小心的用刀划下,再将剩余的人rou和黏覆在人rou上的淡黄人油切成小条备用。全部切好后用热水清洗干净,置于一个大碗之中,这rou将有近一斤的量。 余清柳取出两个鸡蛋一手一个,在碗边磕碰一下,手指配合手掌一旋,蛋液落入碗中和人rou条混在一处。 盐来调底味,青花椒增香,再来一大勺料酒去腥,这都是酥rou椒麻鲜香不可少的调味料。再加加一碗红薯淀粉少量多次与碗中食材调料混合均匀 将这碗人rou条每个都均匀包裹上一层不薄不厚的面浆,此为最佳。 余清柳将碗端至锅边,开了燥,先将锅烧热,倒入半锅油。片刻后,她用手掌在油锅上当探了探温度。 是时候下锅炸rou了! 将碗中挂浆的rou条一条一条的下入锅中,炸至淡黄色捞出。又将将火开大,复炸至表面金黄。 厨房内瞬间rou香弥漫,后厨门帘再次被掀开,本在饭桌前等候的秦翰阳再次出现在厨房, 嗅着这人rou飘来的异香,他眼中墨色涌动清明不在,眼眶微微发红。 “出去出去!我做好了你再进来!” 余清柳发觉了他的异样,推着搡着想将男人赶出厨房,却被他反手擒住,拥着她移步至灶台前,端起刚出锅的酥rou大快朵颐起来。 rou条外被炸得金黄的外皮与牙齿碰撞发出美妙的“咔嚓”声,再一咀嚼,人rou特有的油脂香气伴着被酥脆外皮封存其中的rou汁在口中爆开,满口留香,一根不够,还得再来一根! 连吃了半碗,秦翰阳才堪堪压下