第六十六章 更改的菜谱
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“我记得我说过很多次,只要在我的店里、在我的厨房,就决不允许别人更改我的菜谱。哈里斯经理,你还有什麽想说的吗?或者现在拿上你的行李离开我的店?” “四g0ng主厨,您听我解释。”哈里斯经理擦着头上的汗,努力组织着语言,“冈山那边前几天因为超兽袭击了盐场的原因,附近几处交通都受到了严重影响。我们的橄榄油之前都是从冈山进购的,已经断货了。” “所以你就随意更换成了摩洛哥的橄榄油?你应该明白,两者的口感、清爽度有很大的差别。在那之前,你甚至没有和我商量一声?” 四g0ng小次郎的声音从始至终都是平静的,却让哈里斯心惊胆战。这位被称为“蔬菜魔术师”的主厨,同样也是“SHINO''''S”品牌创始人,仅仅十年的时间,就将这个法式餐厅品牌打造的家喻户晓。但和他就如称号‘魔术师’一般的厨艺相对应的,四g0ng先生的脾气在业界也是家喻户晓。 厨房对他来说就是自己的领地,他的要求很多,其中最禁忌的就是更改他的菜谱。不管是谁稍有触犯就是卷铺盖滚蛋,哪怕是主厨或者经理。 哈里斯没想到自己只是换了个橄榄油的牌子而已,就引来了他的不满。 “怎麽,你认为我大惊小怪?橄榄油是普罗旺斯菜的灵魂,摩洛哥同样是优质橄榄油的出产地,但它的橄榄油口感是不同的,必须重新构思菜谱。我不指望你那粗鲁的舌头能够品出两者的差别,但对於一个厨师来说,为顾客端上一个框架被打破的菜肴就是亵渎!” 哈里斯有些茫然的看着大厅里一个个被