试阅1.旧巷深处月满轩,四代单传守炉烟
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早,睡得比狗晚,每天跟面粉、白糖、红豆沙死磕,手指关节因为常年揉面而生了一层薄茧。 熟练地过秤、用纸袋装好、麻利地找零,陈弦安笑着把客人送出门。 帘子落下的那一刻,他脸上的笑容慢慢敛了下来,有些疲惫地揉了揉眉心。 柜台後的收银机上,闪烁着本月的营业额。 扣除水电、铺租、面粉进货成本,净利润勉强够他一个人嚼裹。 「再这麽下去,真得关门去送外卖了。」陈弦安叹了口气,低声喃喃。 现在这年头,传统糕饼业步履维艰。年轻人过中秋,买的是动辄几百上千的奢华包装礼盒,里面装的是松露流心、燕窝奶黄,吃的是排场和小红书打卡。像他这种恪守古法、用老面发酵、纯猪油开酥、手工熬豆沙的老式月饼,除了附近几个上了年纪的老街坊每年象徵性地买两盒,平日里根本无人问津。